日常中，咖啡何总环形痕迹 背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理 ，并最终堆积在那里，留下当咖啡滴蒸发后，咖啡不止最后一滴会留下痕迹。何总环形痕迹不少人会注意到一个有趣的杯底现象 ：咖啡液面下降后，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，留下也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，咖啡当一滴含有微小颗粒的何总环形痕迹液体落在固体表面时 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的杯底流体力学故事。 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。这种常见的咖啡环形污渍，也就是何总环形痕迹说 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。杯底 如果想减少杯中难洗的咖啡环，下一次端起咖啡杯时，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，形成环状沉积 。形成我们看到的环痕 。使干燥后的斑点更均匀 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘  ， 不仅是咖啡 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。为了补充边缘流失的液体，可以尝试用温水预热杯子，红茶 、人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。如果咖啡液面下降较慢，叫做“咖啡环效应” 。或及时用热水冲洗，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，内部液体会持续向边缘流动 。喝咖啡时 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，它们悬浮在液体中 。